BRUNSLI

Die wahrscheinlich schokoladigsten aller Weihnachtsguetzli.

Teig

100g Schokolade schwarz, grob gehackt

5 EL Kirsch oder pflanzliche Milch

2 EL Mehl

250g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen

100g Zucker

1 Prise Salz

3 EL Kakaopulver

1 TL Zimt

½ TL Nelken gemahlen

Schokolade in einer Schüssel zusammen mit Kirsch oder Milch über einem Wasserbad schmelzen
alle restlichen Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen, geschmolzene Schokolade hinzugeben und zu einem Teig vermengen und 1h zugedeckt kühlstellen
den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien 1cm dick auswallen, beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier belegtes Blech mit genügend Abstand platzieren, mindestens 5h oder über Nacht bei Raumtemperatur an der Luft trocknen lassen
den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen und die Guetzli 5-6min im vorgeheizten Backofen backen
die Guetzli auf einem Kuchengitter auskühlen lassen