BÄRENTATZEN

Guetzli, die nach schokoladigem Lebkuchen schmecken und wie kleine Tatzen aussehen.

Zutaten für ca. 30 Bärentatzen

Teig

110g Margarine

2 EL pflanzliche Milch

60g Puderzucker

1 Prise Salz

120g Mehl

50g Mandeln gemahlen

1 TL Backpulver

20g Kakaopulver

1 EL Lebkuchengewürz

Glasur

25g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen

2. Margarine, Milch, Zucker und Salz in einer grossen Schüssel zu einer hellen Masse vermengen

3. Mehl, Nüsse, in einer grossen Schüssel vermengen

4. Mehl, Nüsse, Backpulver, Kakaopulver und Lebkuchengewürz hinzugeben und zu einem Teig zusammenfügen

5. aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit einer Gabel eindrücken, und auf mit Backpapier belegtes Blech mit genügend Abstand platzieren

6. die Tatzen 10min im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene backen

7. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

8. für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermengen und abgekühlte Tatzen damit bepinseln