KARDAMOM TAHINI GRANOLA

Honig-süsses Kardamom-Knuspermüesli mit Tahini, Datteln, Sesam und Nüsse.

Zutaten

Granola

120g Haferflocken grob

100g gepuffter Reis, Hafer oder Dinkel

50g Cashewnüsse oder Pistazien grob gehackt

50g Datteln optional, gehackt

2 EL Sesam

5 EL Honig oder Ahornsirup

5 EL Tahini

2 EL Zucker

1 Prise Salz

2 TL Kardamom gemahlen

Zubereitung

1. den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen

2. Haferflocken, gepufftes Getreide, Nüsse, Datteln und Sesam in einer grossen Schüssel vermengen

3. Honig oder Ahornsirup, Tahini, Zucker, Salz und Kardamom in einem separaten Gefäss verrühren (je nach Konsistenz des Honigs eventuell kurz in einem Topf erwärmen)

4. die angerührte Mischung zu den restlichen Zutaten geben, vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und andrücken

5. 20-22min im vorgeheizten Backofen backen bis das Knuspermüesli goldig-braun aussieht

6. Müesli auskühlen lassen, auseinanderbrechen und die getrockneten Früchte daruntermischen, in einem dichten Gefäss aufbewahren

7. mit pflanzlicher Milch oder pflanzlichem Joghurt und frischen Früchten wie z.B. Orangen servieren