MOHN ORANGEN KUCHEN

Ein marmorierter Kuchen mit einer leichten Bitterkeit von der Orangen Konfitüre und einzigartigem Mohngeschmack.

Zutaten für 1 Kuchen

Teig

210g Mehl

100g Zucker

1 EL Maisstärke

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

1 Msp. Vanillemark oder 1 EL Vanillezucker

100ml pflanzliches Öl

220ml pflanzliche Milch

80g Mohn

100g Orangenkonfitüre

Orangenkonfitüre

Zubereitung

1. den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen

2. Mehl, Zucker, Maisstärke, Salz, Backpulver und Vanille in einer grossen Schüssel vermengen

3. Öl und 180ml der Milch in einem separaten Gefäss verrühren

4. die angerührte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben, vorsichtig unterheben und rühren bis alles vermengt ist

5. Mohn mit der restlichen 40ml Milch in einer kleine Schüssel verrühren und mit der Hälfte des Kuchenteiges vermengen

6. in eine 20cm lange Kastenform zuerst ungefähr 1/3 der Vanille-Teigmischung, dann 1/3 der Mohnteigmischung darauf geben und schliesslich 1/3 der Orangenkonfitüre

7. die Teige und Konfitüre zwei weitere Male abwechslungsweise in die Form geben und schliesslich mit einer Gabel in spiralförmiger Bewegung marmorieren

8. 60min im vorgeheizten Backofen backen

9. mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist, und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

10. bei Belieben mit mehr Orangenkonfitüre bestreichen