ORANGEN COOKIES

Aussen knusprig und innen weiche Cookies mit Orangenzeste und Orangensaft.

Zutaten für 12 Cookies

Teig

150g Zucker

2 Orangen Zeste

100g Margarine geschmolzen

50ml Orangensaft

40g pflanzliches Joghurt

200g Mehl

½ TL Backpulver

1 TL Zimt optional

Puderzucker

Zubereitung

1. Zucker und Orangenzeste mit den Händen reiben

2. Margarine, Orangesaft und Joghurt zum Orangenzucker hinzugeben und verrühren

3. Mehl, Backpulver und bei Belieben Zimt hinzugeben und zu einem Teig vermengen

4. den Teig 15min kühlstellen

5. den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen

6. 16 Bällchen formen, in Puderzucker wenden, auf einem mit Backpapier belegtem Blech mit genügend Abstand platzieren und flachdrücken

7. 12-15min im vorgeheizten Backofen backen bis ein wenig Farbe annehmen aussehen

8. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen