MOUSSE AU CHOCOLAT
Xeno's Lieblingsdessert!
Zutaten für 4 Portionen
Mousse
200g pflanzliche Schlag-Crème
1 Päckli Sahnesteif
250g pflanzlicher Quark/Skyr optional
200g Schokolade schwarz, grob gehackt
Schokoladenspäne
Zubereitung
Schlag-Crème in einer grossen Schüssel mit einem Mixer aufschlagen bis sie fest ist, Sahnesteif einrieseln lassen
für ein dickeres Mousse kann Quark oder Skyr hinzugegeben werden, aber falls nicht wird nur die Hälfte der Schokolade (100g) verwendet und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen
geschmolzene Schokolade und bei Belieben Quark bzw. Skyr vorsichtig unter die geschlagene Crème heben
Mousse in kleine Gläschen füllen und mindestens 2h kühlstellen
bei Bedarf mit Schokoladenspänen garnieren und gekühlt servieren
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