ZIMTSTERNE

Zimetstern hani gern, Mailänderli au...

Zutaten für ca. 50 Zimtsternen

Teig

250g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen

150g Puderzucker

1 Prise Salz

2 EL Zimt

1 TL Nelken gemahlen

6 EL Wasser

3 EL Zitronensaft

1 Zitronen- oder Orangenzeste

Glasur

50g Puderzucker

3 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen und zu einem Teig vermengen

2. den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien 1cm dick auswallen, Sterne ausstechen und auf mit Backpapier belegtes Blech mit genügend Abstand platzieren, mindestens 5h oder über Nacht bei Raumtemperatur an der Luft trocknen lassen

3. den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen und die Guetzli 5-6min im vorgeheizten Backofen backen

4. die Guetzli auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

5. für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermengen und abgekühlte Sterne damit glasieren