rezepte

Kichererbsen, gebackene Auberginen, knuspriges Fladenbrot und Tahini-Joghurt.

Orientalischer Wrap mit frittierten Auberginen, Gurken, Tomaten, Hummus und Mango-Sauce.

Gewürzter Auberginen Reis mit knusprigem Boden aus dem Iran.

Gedämpfte und gebratene Baozi mit einer "Fleisch"-Auberginen-Füllung.

Philippinisches Auberginenomelett mit (Bananen-)Ketchup.

Afghanisches Gericht mit Auberginen, Joghurt und Tomaten.

Variante des chinesischen Klassikers Mapo Tofu: scharfes würziges Hackfleisch mit Auberginen.

Die japanische Version des Szechuan Gerichts Mapo Aubergine.

Fisch im Bierteig, aber ohne Fisch.

Baba Ghanoush ist ein Auberginenpüree mit Sesampaste, Zitrone und Gewürzen.

Udon mit unwiderstehlichen Miso-Auberginen.

Frittierte zarte Auberginen in klebriger Sauce mit schwarzer Bohnenpaste und viel Knoblauch.

Die drei Schätze aus Nordost-China: Kartoffel, Aubergine und Paprika.

Ein japanisches Rezept mit Miso glasierten und gebackenen Auberginen.

Koreanisches Gericht mit leckeren gedämpften Auberginen.